なかなかゆっくりお昼ご飯できない日が多い今日この頃です。
さて。とか言いながら今日はいろんな意味で奮発して、茅場町にできたKABUTO ONEという複合施設の中の「KABEAT」という飲食店でお昼ご飯してきたのですが、これがとっても絶品だったのでご紹介します。
なんでも6人の著名シェフが監修に立っているということで、ジャンル様々にこだわりの食材と調理を尽くしがお料理が頂けちゃいます。僕がいただいたのは鶏の幽庵焼きで黄身酢をかけたもの。これがもうとんでもない美味しさだったわけです。お肉柔らか絶妙焼き加減に黄身酢さっぱりのごはんがススムくん。ミニサラダも美味しい。
なんというか、この少し前に高級焼肉店に行って美味しかったんですが、なんとなくピンと来なかったのですが、こちらのご飯は心底美味しいなって思いました。真に手の込んだ料理ってことなのかもしれません。わかりませんが。肩書きやコンセプトはさておき、まっとうな食材と真摯に向き合うとこうなるんだろうなって想像しました。
他にも、丸善ジュンク堂さんが手がける有料ブックラウンジがあったり、他にも飲食店があったり、公式サイトに何故かないけど、HOPPERSという押上のspice cafeの2号店があったり、気になるところです、KABUTO ONE。近くにはease(の新店もあるらしいじゃない!)とかもあるし、俄然スノッブなこの界隈。
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